07 Nov

ZS163: Vernepator Cur – der Hund im Hamsterrad

Wir springen in dieser Folge ins 16. Jahrhundert: in den Küchen, v.a. Englands, wird gerne Fleisch gebraten, die präferierte Zubereitungsart ist der Drehspieß. Wer aber will schon stundenlang neben dem Feuer stehen, um Fleisch zu drehen? Wir sprechen darüber, wie ein Hund – der Vernepator Cur, oder auch Turnspit Dog – ab dem 16. bis tief ins 19. Jahrhundert aus keiner respektablen Küche mehr wegzudenken war.

Unterstützt wurde diese Folge von Martin Hemmer mit einer kurzen Darbietung des Kinderlieds über den Hund, der in die Küche kam und ein unschönes Ende fand. Vielen Dank!

Literatur

Der in der Folge angesprochene Beitrag der Kitchen Sisters ist hier zu finden, das angesprochene Buch von Jan Bondeson heißt “Amazing Dogs: A Cabinet of Canine Curiosities” und ist zum Beispiel hier zu finden.

Das Episodenbild zeigt die Darstellung eines Vernepator Cur aus einer Illustrated Natural History, veröffentlicht im Jahr 1862.

Einen Vernepator Cur bei der Arbeit gibt’s in einer Illustration aus einem Buch über Wales, veröffentlicht im Jahr 1800, hier zu sehen.

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3 Gedanken zu „ZS163: Vernepator Cur – der Hund im Hamsterrad

  1. Die Kitchen Sisters haben eine nette Slideshow zusammen gesteht,
    http://www.mtpr.org/post/turnspit-dogs-rise-and-fall-vernepator-cur
    in der nicht nur eine Zeichnung des Hundes zu finden ist:
    http://mediad.publicbroadcasting.net/p/shared/npr/styles/x_large/nprshared/201805/311928748.jpg
    sondern auch zwei Zeichnungen mit Rad, Ofen und allem Drum und dran.
    http://mediad.publicbroadcasting.net/p/shared/npr/styles/x_large/nprshared/201805/311928637.jpg
    http://mediad.publicbroadcasting.net/p/shared/npr/styles/x_large/nprshared/201805/311129346.jpg
    Offenbar wurden die Hunde-Hamsterräder erhöht angebracht.
    Mir erschließt sich nicht so ganz warum.

    Gruß
    Fabian

  2. Eine sehr schöne Folge!
    Ich habe Euch erst vor zwei Wochen entdeckt und höre fleißig nach. Zuallererst aus Geschichtsinteresse, aber in Hamburg lebend und Wien liebend macht es natürlich nochmal so viel Spaß.
    Geschichten aus der Geschichte, die Einblicke ins Alltagsleben und die “Denke” vergangener Zeiten ermöglichen, mag ich ganz besonders, aber wie ihr ja immer wieder erwähnt, ist die Quellenlage da oft doch eher dünn – schön, wenn es Euch trotzdem gelingt!
    Langes Textes, kurzer Sinn: Passt! Weitermachen, die Herren!
    Podcastsüchtelnde Grüße aus Hamburch

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